¿QUÉ ES EL MARMOLEO?

Es la cantidad de grasa intramuscular que
contienen los cortes finos de res.

El Marmoleo de
Mr. Res asegura:

  • Un efecto lubricante al paladar, estimula las papilas gustativas y la salivación, mejorando la percepción total de jugosidad del bocado.
  • Exaltación del sabor y el aroma.
  • Suavidad, el tributo más deseado en la carne de res.
La Maduración es un proceso de reposo que evita la rigidez en la carne y permite obtener un producto más blando y jugoso.

 
 

Los cortes de Mr. Res 100% Brangus tiene un proceso de maduración inicial que junto a sus empaques te permiten seguir madurándolos en casa hasta su consumo.

Siguiente

¿QUÉ ES LA
MADURACIÓN?

EMPAQUE
TERMOENCOGIBLE

Empaque termoencogible
El empaque termoencogible al vacío de Mr. Res permite mantener las enzimas naturales de los cortes. Esto le brinda a la carne una textura más tierna con mejor aroma y sabor.
  • Consigue un sabor perfecto para tu carne Brangus con nuestra Guía de Cortes
  • Aprende sobre cada tipo de corte fino Mr. Res.
Encuéntralos únicamente en Almacén Pronaca
ENCUÉNTRALOS EN TODOS LOS ALMACENES PRONACA.
PRONACA 2024 TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS.
Ir arriba